隨著居民生活水平的提高，在我們的生活中方方面面都發生了改變，其中飲食方面，如今的人們開始追求更加健康的飲食，在主食方面，人們不再僅僅局限于大米，更傾向于多元化的飲食，集中體現在粗糧的食用量的增加。

        粗糧作為我們食物象牙塔中非常重要的一種，它包含的種類繁多，有糙米、薏米、燕麥等等，各種各樣的粗糧，口感不同，提供的營養價值也不同。今天，我們就一起聊聊粗糧中的燕麥。

        據研究表明真正讓粗糧走進千家萬戶中的是一種新型的糧食加工方式，這種糧食加工方式是膨化技術，這是一種通過高溫高壓的手段，再經過精制研磨，讓食物變成粉末狀的一種加工方式，而燕麥采取這種方式之后，會變成膨化燕麥粉，經過這種技術的加工的粗糧不僅保持原有的營養物質，而且更加的容易吸收。