人們選擇
東莞蔬菜配送主要看重的就是品質和服務兩方面。品質,就是人們對食品安全的期盼都是要求好的健康的有機蔬菜。配送公司在推出年、季預付卡收費的同時,應按照消費者不同需求,推出短期預付卡,靈活收費;不要過多看重優惠度,應在認真考察東莞蔬菜配送公司資質的基礎上。
應準確定位,那些追求生活品質的高消費人群、工作繁忙沒有時其次就是定位服務區域,在有機蔬菜基地供應量、物流效率等有所保障的前提下發展配送區域,還有就是提升菜品質量,打造自己的品牌,在有條件的社區設立蔬菜提取點。
配送有三種配送方式,一是半成品配送,直接配送和精細加工配送。
1.半成品配送。需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各企業單位;
2.直接配送。需要的蔬菜及食材經過公司員工挑選、檢驗、包裝、運到各企業單位;
3.精細加工配送。需要的蔬菜食品及肉類經過東莞蔬菜配送;
公司QC檢驗,蔬菜去根,去老葉,肉類去皮毛,洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀經過油過水程序加配上各種佐料和輔料送到各企業單位。

蔬菜批發保鮮方法:
1、保存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然后用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間,留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色,可將菜心摘除,然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然后懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜,老姜不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土里,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。
5、水果去皮后,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持