隨著國民經濟的不斷提升和加快，人們的生活水平已經越來越好了，作為與民生息息相關的一個行業，我國餐飲行業的發展已經呈現出欣欣向榮的景象了，蔬菜配送也是其中一個非常重要的環節。餐飲行業的飛速發展也帶動了蔬菜配送行業。目前市面上，蔬菜配送的服務范圍都比較廣，服務對象包括酒店、食堂、超市、學校、部隊等等，為整個餐飲行業的運轉提供了很大的便利。

蔬菜配送環節也大大節省了采購人員專門去到菜市場親自選購的麻煩。另外，專業的蔬菜配送不僅能夠滿足消費者對蔬菜品類的需求，價格也是非常便宜的，不但節省了大量的采購資金，同時也大大提高了工作效率。

總而言之，蔬菜食材配送行業的存在對于餐飲行業的發展來說是有百利而無一害的。目前市場上的配送公司有很多，但是對于一些易腐爛、保鮮時間短的蔬菜食材等食品來說，一定要選擇一家產品新鮮、配送效率高的公司，否則不但會影響到工作效率，更會影響整個工作的質量，作為消費者的我們一定要萬分小心才行。

蔬菜配送主要職責有哪些：
1、生鮮蔬菜自采辦：擔任根據門店需要展開公司自采蔬菜的收買、分揀、配送工作，測驗自采蔬菜的質量、重量損耗，對蔬菜的進價、質量、凈重量進行操控，進行二次定價，處理門店反響的自采蔬菜收買、配送過程中存在的疑問，在網上發布各單品的價格行情及主張加價率，教導門店自采蔬菜的運營。
2、生鮮采銷部長：擔任教導公司自采蔬菜的收買、配送工作，調和處理門店對自采蔬菜疑問的投訴。
3、財務：對自采蔬菜付款進行審理，重慶蔬菜配送對自采蔬菜進行財務核算，守時對自采蔬菜損耗及運營情況進行分析。
4、門店生鮮處：蔬菜配送擔任本門店自采蔬菜的訂貨，按懇求進行蔬菜查驗，重慶快餐配送，根據查驗差異對自采蔬菜進行二次入庫，對自采蔬菜查驗過程中存在的疑問及時與蔬菜辦進行溝通反響，跟蹤蔬菜辦對蔬菜疑問的處理結果。
5、門店收貨課驗貨員：擔任按懇求查驗自采蔬菜。
6、門店防損課：擔任蔬菜查驗的監督。
7、門店信息課：擔任錄入、打印自采蔬菜查驗單據。
8、重慶蔬菜配送城市生鮮司理或區域營運：擔任對有爭議的損耗進行調和，斷定。